Салата от карфиол и моркови в чаша

Есенна салата, овкусена с ароматен дресинг и поднесена със сметана и печени орехи
Източник: Бон Апети
Дата: 28.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
800 г карфиол
5 големи моркова
1/2 връзка магданоз
4 с. л. заквасена сметана за гарниране
50 г орехи за гарниране

за дресинга:
60 мл зехтин „Екстра върджин”
1 ч. л. ретро горчица
сокът от 1 портокал
1 ч. л. кимион
1 скилидка чесън
30 мл бял винен оцет
сол и пипер меланж на вкус


Начин на приготвяне:
1
Салата от карфиол и моркови в чаша

Морковите се настъргват на едро ренде.

 


2
Салата от карфиол и моркови в чаша 2

Карфиолът се разделя на розички и с мандолина се нарязва на тънки парчета (или с обикновено ренде, на тънката).

 


3
Салата от карфиол и моркови в чаша 3

Всички продукти за дресинга се слагат в купа и се пасират.

 


4
Салата от карфиол и моркови в чаша 4

Дресингът се разделя на две части, с едната се подправя карфиолът, а с другата  - морковите. Магданозът се наситнява.

 


5
Салата от карфиол и моркови в чаша 5

Орехите се запичат на сух тикан.

 


6
Салата от карфиол и моркови в чаша 6

В чаши се подрежда пласт моркови, поръсва се магданоз, след това се слага карфиол, отново магданоз и така докато се запълнят чашите. Завършва се с моркови, заквасена сметана и начупени орехи.


Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

18.10.2013
Тази салата ми беше абсолютен хит миналата година по същото време. Правех я много често. Търпи всякакви импровизации. Кимионът обаче е много важен. Снощи пак обра овациите тази салата, въпреки че на вид не я докарвам като Вас.
2.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Много е добра! :)
1.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Възхитена съм от тази салата и начина й на сервиране:):):)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Krasimira Ivanova се регистрира в сайта.
Rajna Peeva се регистрира в сайта.
Evtedi коментира рецептата Бяла торта „Гараш“
Neli Dimitrova се регистрира в сайта.
Maya Bistrina се регистрира в сайта.
Ognjan Tsankov се регистрира в сайта.
Иво Бораджиев се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: