.png)
Грузинска салата
Нашите кулинари
Салата със захаросани бадеми, сирене и грозде
Сочна, свежа и хрупкава
Източник: Бон Апети
Дата: 09.10.2017
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г грозде без семки
100 г сурови бадеми
100 г салата фризе (или радичо)
100 г бейби спанак
100 г сирене „Манчего“
2 стръка стеблена целина
2 белтъка
1–2 с. л. захар
1/2 ч. л. чипотле (стрити опушени люти чушки халапеньо)
1 щипка канела
сол на вкус
100 г сурови бадеми
100 г салата фризе (или радичо)
100 г бейби спанак
100 г сирене „Манчего“
2 стръка стеблена целина
2 белтъка
1–2 с. л. захар
1/2 ч. л. чипотле (стрити опушени люти чушки халапеньо)
1 щипка канела
сол на вкус
за дресинга:
100 мл зехтин
30 мл червен винен оцет
4 стръка мащерка
1 скилидка чесън
1 с. л. дижонска горчица
1 с. л. мед
сол на вкус
100 мл зехтин
30 мл червен винен оцет
4 стръка мащерка
1 скилидка чесън
1 с. л. дижонска горчица
1 с. л. мед
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Белтъците се разбиват на пяна, но не на сняг, с щипка сол.
2
Чипотлето се смесва със захарта, 1 ч. л. сол и канелата. Бадемите се разбъркват с разбитите белтъци.
3
Подреждат се в тава с пергаментова хартия на дъното и се поръсват с подправките.
4
Пекат се около 40 минути в загрята на 120 градуса фурна , с вентилатор. Охлаждат се.
5
Гроздето се разполовява. Целината се обелва и се реже косо.
6
В купа се смесват гроздето, целината, спанакът и накъсаната салата фризе.
7
Мащерката се наситнява, чесънът се стрива на паста с малко сол и се разбъркват с меда, горчицата, оцета и сол на вкус.
8
При постоянно разбъркване на тънка струйка се налива зехтинът. Трябва да се получи емулсия.
9
Салатата се залива с дресинга и се разбърква.
10
Поръсва се с едро накълцаните бадеми.
11
Сервира се със сиренето, оформено на ленти с белачка.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 09.07.2020 Великолепна
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
21.02.2019 Лилия, вместо „Манчего“ би могла да използваш друг вид твърдо сирене по твой вкус.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
22.09.2018 С какво би могло да се замени сиренето “манчего”?
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.11.2017 страхотен дресинг
|
71 ДУШИ ОНЛАЙН
Георгиева коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Георгиева сготви Яхния от зелен фасул
Ina Dobreva коментира рецептата Кюфтенца „Терияки“
Ina Dobreva сготви Кюфтенца „Терияки“
Mariyana Petrova коментира рецептата Свинска кавърма
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
