Сечуанска зеленчукова салата с фъстъчен сос

Дата: 05.08.2003
Източник: Бон Апети
Сечуанска зеленчукова салата с фъстъчен сос
 
Необходими продукти:
250 г талятели
1/4 ч. л. джинджифил на прах
1/2 в. ч. бяло вино
1 с. л. захар
1 с. л. чили сос
1 с. л. горчица
4 с. л. винен оцет
4 с. л. олио
4 скилидки чесън
80-100 мл зеленчуков бульон
6 с. л. фъстъчено масло
пера от 1 стрък зелен лук
1 краставица
2 зелени чушки
2 моркова
10 капки сусамово олио
 

Начин на приготвяне:
1
Сечуанска зеленчукова салата с фъстъчен сосТалятелите се сваряват в кипнала вода. След това се изплакват със студена вода и се поръсват с мазнина, за да не се залепят.
2
Сечуанска зеленчукова салата с фъстъчен сос 2Морковите се нарязват на ивички и заедно с нарязаните на дребно чушки се бланшират за 1 минута във вряла вода. Краставицата се нарязва на тънки колелца и се прибавя към морковите за 30 секунди. Зеленчуците се изваждат и се охлаждат със студена вода.
3
Сечуанска зеленчукова салата с фъстъчен сос 3В купа се поставят счуканият чесън, горчицата и чили сосът, заливат се с олио и се разбъркват. Сипва се оцетът и пак се бърка. Добавят се захарта и фъстъченото масло и при непрекъснато бъркане се наливат бялото вино и пилешкият бульон. Подправя се със соевия сос и накрая се слага джинджифилът.
4
Сечуанска зеленчукова салата с фъстъчен сос 4Зеленчуците се слагат в купички, отгоре се поставят от талятелите със соса и се поръсва с нарязания зелен лук.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


223 ДУШИ ОНЛАЙН
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
Дарко публикува рецептата Домашна паста
Zornica Atanasova коментира рецептата Супа с нахут и чоризо
Silva Semova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта