Патладжанена салата в доматени купички

Източник: Бон Апети
Дата: 06.08.2003
Патладжанена салата в доматени купички
 
Необходими продукти:
1 кг едри домати
700-800 г патладжани (3 бр.)
1 чушка
1 глава чесън
3-4 с. л. олио
2-3 с. л. лимонов сок
2-3 стръка магданоз
1 стръка джоджен
1/4 ч. л. кимион

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:
1
Патладжанена салата в доматени купички
В патладжаните се правят разрези и се поставят скилидките чесън. Слагат се в намаслена тава и се пекат в силно загрята фурна 30-40 минути, като се поливат с мазнина. След като се изпекат, се поставят под капак, за да се охладят и омекнат.
2
Патладжанена салата в доматени купички 2
Отрязват се капачетата на доматите, изважда се вътрешността им, така че да се получат купички, и се оставят на хладно.
3
Патладжанена салата в доматени купички 3
Патладжаните се обелват и се намачкват, а чушките се нарязват на ситни кубчета. Патладжаненото пюре се овкусява с лимоновия сок и олио, подправя се с кимион и сол и преди да се разбърка, се слагат накълцаните магданоз и джоджен.
4
Патладжанена салата в доматени купички 4
В салатиера всичко се размесва заедно с чушките. Доматите се пълнят с получената смес. Сервират се охладени.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: