.png)
.png)
Супа от гъби
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг шкембе
1 телешки кокал
50 г краве масло
50 г олио
1 с. л. червен пипер
1 к. ч. оцет
2 стръка чесън
1 телешки кокал
50 г краве масло
50 г олио
1 с. л. червен пипер
1 к. ч. оцет
2 стръка чесън
Начин на приготвяне:
1
Шкембето се измива и се почиства добре. Вари се 50 минути в тенджера под налягане (2-3 часа в обикновена тенджера).
2
Свареното шкембе се изважда и след като изстине, се нарязва на дребни парчета. Бульонът трябва да се остави да се изстуди напълно. Образувалата се лой се изхвърля.
3
В тенджера се загряват 2 с. л. масло и 2 с. л. олио, слага се червеният пипер, разбърква се, наливат се 1 л прясно мляко и 1 л прецеден бульон от шкембето. Кипва се и се посолява.
4
Добавя се нарязаното шкембе, ври няколко минути и се оттегля от котлона. 3-4 скилидки чесън се счукват, поставят се в чашка и се размесват с 1/2 ч. ч. винен оцет. Шкембето се сервира и се подправя с чесън и лют пипер на вкус.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 13.12.2018 Браво
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 04.10.2018 Препоръчвам при варенето на шкембето да добавите малко целина корен и морков на малки кубчета. Дава лек зеленчуков аромат на бульона.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 16.01.2017 И аз без кокал я сготвих,стана м..........!!!!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
29.08.2014 Получ се невероятно!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
07.02.2014 Не можах да намеря телешки кокал, че бързах, но и без него стана много вкусно.
|
107 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
