Шоколадов кекс с крем сирене
Лора и Стоян
![]() |
за тестото 225 г брашно 100 г какао на прах 170 г ситно нарязан черен шоколад 400 г кафява захар или 300 г бяла 230 г заквасена сметана на стайна температура 170 г масло на стайна температура 180 мл вряща вода 5 яйца 1 ч.л. смляно или разтворимо кафе 1 ч.л. сода 1 ч.л. сол 1 ч.л. ванилия | за плънката 300 г крема сирене Philadelphia XL Original 100 г захар 1 яйце 4 ч.л. брашно 1 ванилия шоколадова глазура |
1 | ![]() | Плънката:
Разбийте Philadelphia-та заедно с яйцето и брашното до еднородна смес. Прибавете захарта и ванилията и разбъркайте добре. |
2 | ![]() | Тестото:
В дълбок съд смесете какаото, нарязания шоколад, кафето и ги залейте с врящата вода. Когато шоколадът се разтопи напълно, разбъркайте всичко до еднородност. |
3 | ![]() | Изчакайте сместа да се охлади до стайна температура и комбинирайте със сметаната. Разбъркайте. |
4 | ![]() | В отделен съд разбийте маслото със захарта и ванилията с помощта на миксер до получаването на пухкава смес. След това добавяйте яйцата едно по едно, като не спирате да разбивате. |
5 | ![]() | Пресейте брашното със содата и солта. |
6 | ![]() | Към маслената смес добавяйте постепенно и редувайки брашното и шоколадовата смес. Препоръчваме да завършите с брашното. |
7 | ![]() | Намаслете с олио стандартна форма за кекс. Изсипете половината от полученото тесто. Върху него сложете плънката от Philadelphia-та, така че тя да не се докосва до стените на съда. Внимателно с помощта на лъжица разпределете останалото тесто върху плънката, като първо запълнете мястото около стените на съда, а след това и към останалата част. |
8 | ![]() | Изпечете кекса в предварително загрята на 180° С фурна в продължение на 50-60 минути. Щом кексът е напълно изпечен, оставете да престои във формата около 20 минути, след което го поставете върху решетка, за да се охлади напълно. |
9 | ![]() | Залейте с шоколадова глазура и сервирайте. |
1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.07.2020 Просто великолепен!!!!
|
Още един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Есента е тук! Нека се насладим на нейните вкусове и аромати заедно с Лора и...
Kaufland България представи първата си национална собствена линия продукти „Брей!“ от изцяло български производители На пазара...
5 причини Kikkoman да е част от кампанията #ВкусноВкъщи 1. #ОстаниВкъщи Разбира се, че на първо...
В дните, в които трябва да сме отговорни и да останем вкъщи, Лора и Стоян...