.png)
.png)
Пуйка, пълнена с кестени
Лора и Стоян
Стек от червена риба тон в билкова коричка, поднесен с ризото и маслинова брускета
Източник: Бон Апети
Дата: 04.12.2009
Необходими продукти:
180 г стек от червена риба тон
сол и бял пипер на вкус
лимон и босилек за декорация
2 г смес от бахар, кориандър, пипер микс и сол
60 г ориз „Арборио”
20 г лук
3 г чесън
80 г авокадо
20 г рукула
25 г сушени доматчета
15 г сирене „Пармезан“
15 мл зехтин
15 г краве масло
1 хлебче чабата
20 г маслинова паста
2 г чесън
сол и бял пипер на вкус
лимон и босилек за декорация
2 г смес от бахар, кориандър, пипер микс и сол
60 г ориз „Арборио”
20 г лук
3 г чесън
80 г авокадо
20 г рукула
25 г сушени доматчета
15 г сирене „Пармезан“
15 мл зехтин
15 г краве масло
1 хлебче чабата
20 г маслинова паста
2 г чесън
Начин на приготвяне:
1
Авокадото, лукът, чесънът сушените домати и рукулата се наситняват.
2
В касерола се сгорещява зехтин и малко масло. Чесънът и лукът се запържват за кратко, добавят се сушени домати и рукула, разбърква се и се добавя оризът.
3
Налива се гореща вода в съотношение 2:1 и се овкусява със сол и бял пипер. След като заври, се прибавя авокадото, и се слага във фурната, докато стане готово. От време на време се разбърка, за да се задуши равномерно. Изважда, се поставя се на котлона, покрива се с капак и се оставя да се задуши. Прибавя се настъргания пармезан и се оставя настрана.
4
Маслиновата паста за брускетата се разбърква със зехтин и малко скълцан чесън за вкус. Филийките се намазват на тънък слой и се пекат 25 минути на 200 градуса.
5
Рибата се овкусява със сместа за коричката.
6
Запържва се за кратко в сгорещен зехтин, колкото да добие златист цвят. След това се прехвърля в тавичка и се пече 2–3 минути в сгорещена фурна.
7
В чиния за сервиране с ринг се оформя ризотото.
8
Добавя се рибата, нарязана по диагонал. Декорира се с лимон, босилек и маслиновите брускети.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
198 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
