.png)
Оризови нудълс "Император"
Лора и Стоян
Необходими продукти:
120 г телешко бонфиле
120 г свинско бонфиле
120 г патешко филе
150 г пресни диви гъби (манатарки и гъба булка)
110 г печен телешки сос
25 г краве масло
5 мл трюфелово олио
1 скилидка чесън
1 клонка розмарин
черен пипер на вкус
15 г ензими
40 мл вода
120 г свинско бонфиле
120 г патешко филе
150 г пресни диви гъби (манатарки и гъба булка)
110 г печен телешки сос
25 г краве масло
5 мл трюфелово олио
1 скилидка чесън
1 клонка розмарин
черен пипер на вкус
15 г ензими
40 мл вода
Начин на приготвяне:
1
Трите вида месо се изрязват с помощта на ринг.
2
Ензимите се разтварят във вода и с получения разтвор се намазват трите филета.
3
Поставят се едно върху друго и се слепват с помощта на стреч-фолио, което плътно се завива и краищата се завръзват. Полученият стек се поставя в хладилник да стегне.
4
Стегналият стек се освобождава от фолиото и се запечатва от всички страни в загрято олио. Прехвърля се в тава и се пече във фурна около 15 минути (да остане "алангле").
5
Дивите гъби се нарязват и се задушават в тиган.
6
Добавя се разрязана на две скилидка чесън.
7
Слагат се парче студено масло и клонка розмарин.
8
Поръсва се със сол и черен пипер.
9
Телешкият сос се загрява в касерола с черния зимен трюфел, изчаква се да се сгъсти и се разбърква с парче студено краве масло.
10
Стекът се нарязва и се поставя в чиния с гъбите. Полива се със сос и трюфелово олио.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
172 ДУШИ ОНЛАЙН
mushkato се регистрира в сайта.
Катерина сготви Ягодов кръмбъл
Магданозка сготви Скумрия в пергамент
Магданозка сготви Кюфтета с апетитен сос
Marielazz коментира рецептата Лесни картофени кюфтета
Marielazz сготви Лесни картофени кюфтета
Велина Василева коментира рецептата Гръцка мусака
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
