Свински дроб по унгарски

Дата: 15.02.2021

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути

4 порции

С разкошен, богат сос

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

30 495

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свински черен дроб
1 глава лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
4 скилидки чесън
4 с. л. доматен концентрат
100 г едро кълцана свинска наденица
50 г краве масло
1/2 с. л. червен пипер
пресен магданоз за поръсване
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Дробът се почиства и се нарязва на ивици.
2		Наденицата се реже на шайби, лукът – на полумесеци, чушките – на жулиен, а чесънът – наситно.
3		Дробът се запържва в половината от маслото. Изважда се.
4		В същия съд се сипва останалото масло и се запържва наденицата.
5		Щом се зачерви, се добавят лукът и чушките. Разбърква се, прибавя се и чесънът.
6		Когато и зеленчуците се запържат леко, се сипва доматеният концентрат, поръсва се червеният пипер, наливат се около 150 мл вода и дробът се връща обратно в съда.
7		Овкусява се със сол и черен пипер. Поднася се с наситнен магданоз.