Тарт с домати и сирене

Дата: 06.06.2018

40 минути (и време за охлаждане)

6 порции

С аромат на риган и мащерка

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

14 338

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г краве сирене
5 яйца
4 стръка пресен лук
1–2 домата
2 стръка мащерка
1/2 ч. л. сух риган
сол на вкус
пресен босилек за сервиране

за тестото:
200 г брашно (+ за разточване)
100 г краве масло (студено)
1 жълтък
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		В купа се смесват брашното и солта. Добавя се маслото, нарязано на кубчета, и се претрива с ръце, докато се получат трохи.
2		Прибавят се жълтъкът и около 30 мл студена вода. Разбърква се до получаване на тесто, увива се в прозрачно фолио и се прибира в хладилник за 30 минути.
3		Тестото се разточва и се поставя в правоъгълна форма за тарт с подвижно дъно, така че да покрива и стените. Прибира се в хладилник.
4		Лукът се наситнява, сиренето се натрошава, доматите се нарязват на шайби, а мащерката се накъсва. Върху тестото се поръсва лукът, а отгоре – сиренето.
5		Върху него се подреждат доматите, поръсват се мащерката и риганът, чукват се яйцата и се посоляват.
6		Тартът се пече 20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
7		Сервира се с листа босилек.