Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Тиквено брауни

Терин ошав с аромат на анасон

Плодови тригуни

Тиквено брауни

Професионално приготвено от гост готвача Явор Дамянов

Източник: Бон Апети

Дата: 24.12.2023

50 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 405

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,3 кг тиква
1 с. л. захар

за брауни блата:
3/4 ч. ч. брашно
150 г захар
50 мл рапично олио
1 с. л. царевично нишесте
50 г какао
1/4 ч. л. сода
1 ч. л. ванилия (екстракт)
1/4 ч. л. сол

за тиквения блат:
40 г тиквени семки
1/2 ч. ч. соево мляко
50 г захар
2 с. л. царевично нишесте
1/4 ч. л. смлян звезден анасон
1/4 ч. л. канела
1/4 ч. л. джинджифил на прах
1 щипка смляно индийско орехче
1 ванилия

за украса:
50 г тиквени семки
50 г шамфъстък

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства, нарязва се на кубчета и се сварява със захарта и вода, колтото да я покрие. След това се пюрира. Тиквените семки за блата и за украсата се изпичат в сух тиган.

Брауни блата се приготвя, като в купа се смесват сухите съставки – брашното, царевичното нишесте, какаото, солта, содата и всичко се разбърква.

След това в друга купа се смесват 1 ч. ч. от пюрираната тиква, захарта, ванилията, рапично олио и се разбъркват с лъжица. Прибавят се вече смесените сухи съставки и продължава да се бърка.

Сместа се изсипва във форма за печене върху пергаментова хартия и се прибира в хладилника.

Тиквеният блат се приготвя, като в купа се смесват останалата тиква - 2 ч. ч., тиквените семки, соевото мляко, захарта, царевичното нишесте, малко настърган звезден анасон, канелата, джинджифила, индийското орехче и ванилията.

Сместа се изсипва върху първия блат и десертът се пече 30 минути на 180 градуса с вентилатор. Оставя се да изстине за 20 минути, поръсва се със смлените тиквени семки и шамфъстък и се оставя в хладилник да стегне най-малко за час.

Подобни рецепти:

Уолдорф пудинг