Яхния от зелен фасул

Дата: 19.08.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Постна, лятна манджичка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

340 673

видяна

108

сготвена

Необходими продукти:

800 г пресен зелен фасул
2 моркова
6 скилидки чесън
3 глави лук
2 домата (добре узрели)
1 връзка копър
1 връзка магданоз
1/2 с. л. червен пипер
3 с. л. олио
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Фасулът се почиства, морковите и чесънът се обелват и се наситняват, а лукът се реже на полумесеци.
2		Лукът се запържва в олиото, прибавят се чесънът и морковите, поръсва се с червения пипер и се сипват настърганите домати.
3		Разбърква се, добавя се бобът и се налива вода, колкото да го покрие. Оставя се да къкри на слаб огън до готовност – около 45 минути, като се овкусява със сол и черен пипер.
4		Брашното се запича на сух тиган, разтваря се в малко студена вода и се сипва към зеленчуците. Разбърква се и се оставя на огъня, докато яхнията леко се уплътни.
5		Добавят се наситнените копър и магданоз и се сервира.