.png)
Бухтички с череши и шоколадов сос
Нашите кулинари
Торта „Шварцвалд“
Това е най-известната немска торта по света. Можете да я приготвите и зимата, ако сега замразите хубави, едри череши
Източник: Бон Апети
Дата: 19.06.2015
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути (и 10 ч. накисване, охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
82
149 267
видяна
50
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
90 г брашно
6 яйца
200 г захар
60 краве масло
50 г какао на прах Dr. Oetker
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
1 ванилия
90 г брашно
6 яйца
200 г захар
60 краве масло
50 г какао на прах Dr. Oetker
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
1 ванилия
за крема:
800 г заквасена сметана
250 мл сладкарска сметана
160 г пудра захар
800 г заквасена сметана
250 мл сладкарска сметана
160 г пудра захар
за пълнежа:
600 г череши
150 мл бренди
100 г захар
600 г череши
150 мл бренди
100 г захар
за украса:
50 г черен шоколад
50 г бял шоколад
6 череши
50 г черен шоколад
50 г бял шоколад
6 череши
Бон Апети препоръчва:
| ||||
Начин на приготвяне:
1
Брашното, какаото, бакпулверът, ванилията и солта за блата се пресяват в купа.
2
В друга купа се разбиват с миксер яйцата и захарта, поне 10 минути. Към тях се налива разтопеното масло и се разбърква леко.
3
Сухите и течните съставки се смесват, разбърква се с шпатула. Тестото се излива във форма за торта (с диаметър 26 см), с пергаментова хартия на дъното.
4
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с ветилатор, за около 30 минути. След това се охлажда и се нарязва на три равни части.
5
Черешите се почистват от костилките и се мариноват в алкохола и захарта поне за 2 часа, за да поемат аромата. (Най-добре е да ги накиснете от предната вечер). След това се отцеждат, а течността се запазва.
6
Заквасената сметана за крема се разбива закратко с миксер заедно с пудрата захар. Смесват се с отделно разбитата до пухкава пяна сладкарска сметана.
7
Единият блат се поставя като основа във форма и се напоява с част от течността, в която са киснати плодовете. Отгоре се разпределя един слой крем, след това половината от плодовете и отново малко крем. Следва вторият блат, сироп, част от крема, останалите плодове, малко крем.
8
Покрива се с последния блат, който също се напоява, намазва се с крем, като част от него се запазва стените на тортата. Тортата се прибира в хладилник за 4 часа.
9
В отделни съдове се разтопяват белият и черният шоколад за декорацията. Върху пергаментова хартия се нанасят в четка линии от белия шоколад, отгоре се маже плътно с разтопения черен шоколад. Оставя се в хладилник хубаво да стегне.
10
Тортата се освобождава от формата и стените се зафилват със заделения крем.
11
Шоколадовата декорация се начупва и се лепи по стените на тортата.
12
Останалата начупена декорация се поставя в средата на тортата легнала. Около нея се поставят черешки.
Подобни рецепти:
Коментари (37)
| 37. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.04.2022 И аз я направих с вишни - стана превъзходна. Очаквах да е по-тежка заради многото сметана, но не бях права.
|
| 36. |
Изпрати
лично съобщение |
 08.06.2019 Божествена и лека.
|
| 35. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.10.2016 Ето и моята тортичка. Получи се много вкусна мммм
...пък и на вид добре стана. Точно като за сезона .
|
| 34. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.05.2016 Ето и снимка
|
| 33. |
Изпрати
лично съобщение |
25.05.2016 Перфекна рецепта, лесна и вкусна торта:)) Аз лично я направих със замразени вишни, тъй като имах. Импровизирах и с декорацията, тъй като беше за рождения ден на любимия, но вкуса беше невероятен.:)))))
|
120 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Постен сладкиш с тиква
Джулияна Стефанова се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Картофено руло с печени чушки
Биляна Спасова сготви Сладкиш „Негърче“
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
