.png)
Салата от рукула и гъби шийтаке
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300 г компот ананас
3-4 с. л. ром
50 мл сок ананас
80 мл портокалов сок
малинов топинг за декорация
1 суха сметана
1 желатин
1/2 ч. л. смлян джинджифил
3 с. л. захар
50 г шоколад
2 жълтъка
1 ч. ч. прясно мляко
1 с. л. мед
2 портокала
2 банана
1 с. л. кокосови стърготини
3-4 с. л. ром
50 мл сок ананас
80 мл портокалов сок
малинов топинг за декорация
1 суха сметана
1 желатин
1/2 ч. л. смлян джинджифил
3 с. л. захар
50 г шоколад
2 жълтъка
1 ч. ч. прясно мляко
1 с. л. мед
2 портокала
2 банана
1 с. л. кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
1
Жълтъците се разбиват със захарта, а шоколадът се разтопява заедно с млякото. Горещата шоколадово-млечна смес се налива при разбитите жълтъци, разбърква се добре и се вари, докато започне да се сгъстява. Покрива се с капак или фолио и се оставя да се охлади напълно.
2
Сметаната се разбива на сняг според указанието на опаковката. Желатинът се залива с 2-3 с. л. вода и се изчаква да поомекне. Поставя се на слабо загрят котлон и се бърка, докато се разтвори, след което се оставя да се охлади.
3
Охладеният желатин постепенно се налива към сметаната, като се бърка внимателно, за да не спадне. По същия начин се добавя и жълтъчно-млечната смес.
4
Получената смес се прехвърля в подходящи, намаслени и поръсени със захар купички и се охлажда в хладилник.
5
Портокалите се белят, така че да не останат бели люспи, и се нарязват на полумесеци. Бананите се режат на колелца, а ананасът - на кубчета.
6
Кокосовите стърготини се запичат на сух тиган за около 1/2 минута, оттеглят се от котлона, заливат се с рома и се разбъркват. Наливат се двата вида сок, отново се разбърква и се оставя да престои 2-3 минути.
7
Цитрусите се слагат в купа, разбъркват се и се поливат с меда и охладения и прецеден дреcинг.
8
При сервиране купичката с охладения желиран мус се потапя за кратко в гореща вода и се обръща върху чинията за сервиране. Около него се редят резени от готовата цитрусова салата и се полива с малиновия топинг.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
41 ДУШИ ОНЛАЙН
Марина Янакиева се регистрира в сайта.
Ля сготви Ризото с праз
Стаменова се регистрира в сайта.
Катерина сготви Бял чийзкейк
Катерина сготви Торта „Прага“
ЛЮБОПИТНО
HAMBAR вече е в сърцето на СофияВсички фенове на Стоян Сейменски и street food-а вече имат още една локация, където да...
Закуска за бъдещи шампиониСутрешната закуска е до болка познат проблем на милиони родители, постоянно изправени пред дилемата, дали...
Да играем на сигурно с домашните консервиЗа всички любители на домашното консервиране е важно да знаят, че само правилното съхранение на...
ТОП 10 вина за месец юли от Юлия Костадинова – гла...Не мога да скрия, че имам слабост към седмия месец от годината, защото чисто и...
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
БЮЛЕТИН
