Тутманик

Дата: 30.05.2016

1 час и 15 минути

6 порции

Лесен и вкусен

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 423

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г брашно
3 яйца
400 г сирене
400 мл вода (хладка)
125 г краве масло
1 кубче прясна мая
1 щипка захар
1 щипка сол
1 жълтък (за намазване)
1 жълтък (за намазване)

Начин на приготвяне:

1		Натрошаваме маята в купа и наливаме хладката вода. Сипваме захарта и 2-3 с. л. брашно. Когато маята започне да се активизира, прибавяме оцета, солта, яйцата и пресятото брашно. Замесваме тесто и го оставяме да втаса на топло, покрито с кърпа.
2		Разтопяваме маслото. В купа натрошаваме сиренето.
3		Разделяме втасалото тесто на 4 топки. Потапяме всяка топка в разтопеното масло, разточваме я и я поръсваме със сирене. Върху нея слагаме следващата разточена топка и така нареждаме всичките четири топки тесто.
4		Навиваме на руло и го режем на шайби, с дебелина от около 2 пръста. Нареждаме ги в тавата, която предварително е обилно намазана с масло и ги оставяме за още десетина минути на топло, за да втасат.
5		Намазваме тутманика отгоре с разбития жълтък и печем до готовност в загрята на 180 градуса фурна.