.png)
Банички с броколи
Нашите кулинари
Вареники с червено цвекло и козе сирене
Пържени в масло и гарнирани с чеснов сметанов сос
Източник: Бон Апети
Дата: 04.11.2014
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
11
9 326
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
380 г брашно (+ за размесване)
1 яйце
200 г заквасена сметана
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. захар
1 с. л. оцет
1 ч. л. сол
380 г брашно (+ за размесване)
1 яйце
200 г заквасена сметана
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. захар
1 с. л. оцет
1 ч. л. сол
за плънката:
4 малки глави червено цвекло
4 малки картофа (около 300 г)
200 г козе саламурено сирене
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
20 г краве масло
1 с. л. винен оцет
сол на вкус
4 малки глави червено цвекло
4 малки картофа (около 300 г)
200 г козе саламурено сирене
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
20 г краве масло
1 с. л. винен оцет
сол на вкус
за гарниране:
60 г краве масло
200 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
сол на вкус
60 г краве масло
200 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Содата се разбърква със заквасената сметана.
2
Тестото се приготвя като брашното се смесва със солта, захарта и яйцето. Прибавя се сметаната със содата. Налива се оцетът.
3
Замесва се редно твърдо тесто.
4
Покрива се и се оставя да почине.
5
Картофите за плънката се сваряват.
6
Обелват се.
7
Намачкват се, докато са още топли.
8
Червеното цвекло се обелва.
9
Реже се на кубчета.
10
Запържва се в маслото.
11
Прибавя се наситненият чесън и се посолява.
12
Оставя се на огъня, докато цвеклото стане готово, но леко хрупкаво в средата. Тогава се налива оцетът, разбърква се, и след минута-две се дърпа от огъня и се оставя да се охлади.
13
Разбърква се с наситнения магданоз и намачканите картофи.
14
Тестото се разточва на тънка кора с дебелина от около половин сантиметър и с помощта на ринг от него се изрязват кръгчета.
15
В центъра на всяко кръгче се слага от плънката и се поръсва с натрошено сирене.
16
Краищата се намазват с вода, прегъват се надве, прищипват се с пръсти и се натискат с вилица, за да се залепят добре.
17
Варят се в голямо количество подсолена вода – щом изплуват на повърхността са готови.
18
След това се запържват в сгорещено масло до златисто.
19
Чесънът се стрива на паста с малко сол и се смесва със сметаната.
20
Варениките се поднасят със сметановия сос.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2014 Мария, би могла да ги изпечеш, но имай предвид, че тъй като това тесто не е пухкаво, не очаквай да се получат като кифлички, а по-скоро като пълнени содени хлебчета.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.11.2014 А дали ще се получи, ако се опекат, вместо да се варят и пържат?
|
188 ДУШИ ОНЛАЙН
Ели сготви Мариновано червено цвекло
Диана сготви Кюфтета от киноа със сирене
Dankolova сготви Постен сладкиш с тиква
Джулияна Стефанова се регистрира в сайта.
Георгиева коментира рецептата Картофено руло с печени чушки
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
