„Памук" погача

Дата: 19.11.2014

$„Памук\$

2 часа и 30 минути

6 порции

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

34 528

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
240 мл топла вода
240 мл прясно мляко
20 г жива мая
5 с. л. захар
1 с. л. сол
240 мл олио
860 г брашно

за намазване:
1 жълтък
1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

1		Разтваряме половината захар и маята във водата. Разбъркваме ги и ги оставяме за около 15 минути.
2		Пресяваме брашното, правим кладенче, изсипваме течността и прибавяме всичко останало. Омесваме го добре и го разделяме на две части.
3		Разточваме натънко и разрязваме на триъгълници. Всеки един триъгълник се навива на кифличка.
4		На дъното на тава с диаметър 30 см слагаме хартия за печене. Оставяме тестото да втаса за около 50 минути.
5		Намазваме тестото с разбития жълтък и олиото, поръсваме със сусам или мак.
6		Слагаме да се пече на 180 градуса за около 40 минути.
7		След като се извадим погачата от фурната и от тавата, се намазва с олио. Завива се в кърпа и се оставя да престои.