Ябълков сладкиш

Ябълките се обелват, настъргват се и се слагат в затворен съд, за да не потъмнеят, докато се забърка сместа.

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Добавя се брашното, в което се прави кладенче и вътре се сипва бакпулверът. Налива се олиото и всичко се разбива добре.

Добавят се настърганите ябълки, канелата и счуканите орехи, и се разбърква добре с дървена лъжица.

Сместа се изсипва в намаслена тава и се пече 40-50 минути на 180 градуса.

Сладкишът се поднася, поръсен с пудра захар и какао (по желание).


Съвети:
За разлика от други подобни сладкиши, не проверявайте готовността с клечка за зъби, тъй като ябълките заблуждават. Ако не сте сигурни, че сладкишът е изпечен добре, оставете го за още десетина минути във фурната.

Има различни варианти на сладкиша в зависимост от вкуса на всеки - може да се приготви без орехи или да не се сервира с какао и пудра захар, макар че те му дават завършен вид.

Изчакайте сладкишът да изстине, преди да го поръсите с пудра захар.