Зелен чийзкейк

Дата: 16.07.2014

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути + охлаждане

10 порции

Солено предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

67 525

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
3 големи връзки магданоз
1/2 връзка джоджен
100 мл зехтин „Екстра върджин”
180 г брашно
2 яйца
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
зехтин за намазване

за крема:
600 г крем сирене
250 г българско козе сирене
400 г заквасена сметана
1 лайм
100 г почистен спанак

Начин на приготвяне:

1		Листата магданоз и джоджен се пасират със зехтина, докато се получи гъста, гладка смес.
2		Брашното се смесва със солта и бакпулвера. Яйцата се разбиват много добре с миксер и се смесват със сухите съставки.
3		Налива се и магданозеното пюре и се разбърква.
4		Тестото се покрива с фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за 2 часа.
5		Дъното на форма за торта с диаметър 26 см се покрива с пергаментова хартия, а стените й се намазват със зехтин.
6		Тестото се разстила във формата с помощта на намазнена лъжица.
7		Пече се в предварително загрята на 170 градуса фурна около 10 минути.
8		Кремът се приготвя като се смесват крем сиренето, заквасената сметана, настърганата кора и половината сок от лайма.
9		Разбива се закратко, добавят се козето сирене и наситненият спанак и се разбърква.
10		Краищата на готовия блат се изрязват внимателно.
11		Блатът се поставя в метален ринг и отгоре се изсипва кремът. Оставя се в хладилник, най-добре за 24 часа.
12		Съвет: Ако искате по-пикантен вкус, може да добавите чесън към крема. По желание може да украсите чийзкейка с бейби спанак.