Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки

Дата: 01.11.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 ципури
1 щипка червен пипер (чили)
1/2 ч. л. куркума
1/2 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. къри
1 ч. л. кимион
1 ч. л. гранулиран чесън
1 1/2 к. ч. олио
1 кг картофи
2 щипки босилек
3-4 с. л. олио
30-50 мл готварска сметана
1 морков
1 глава лук
2 домата
2 скилидки чесън
5-6 бейби царевици
магданоз за поръсване
 

Начин на приготвяне:
1
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправкиКартофите се измиват, подсушават се и се нарязват на осминки, без да се белят.
2
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 2В йенска тава се смесват олиото и подправките за гарнитурата (кимион, къри, кориандър, гранулиран чесън, джинджифил, куркума, червен пипер, сол).
3
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 3Сипват се нарязаните картофи и се овалват в сместа. Пекат се 20 минути в силно загрята фурна (220 градуса), разбъркват се и се запичат за още 15-20 минути.
4
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 4Ципурите се почистват от перките и вътрешностите, хрилете се изрязват. От двете страни на всяка риба се правят успоредни прорези с нож и се посолява.
5
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 5Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва за няколко минути в тиган със сгорещено олио.
6
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 6Добавя се нарязаният на тънки ивички морков, след още 2-3 минути се сипва наситненият чесън, посолява се, налива се малко вода и се задушава.
7
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 7Доматите се нарязват на колелца и се подреждат по края на тигана, а в центъра се поставят бейби царевиците.
8
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 8Ципурите се слагат в тигана, налива се малко вода и се задушават под капак за около 20 минути на тих огън. След това се прехвърлят в чиния.
9
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 9Останалите в тигана продукти се подправят с босилек, заливат се със сметаната и се оставят да покъкрят 3-4 минути, за да се смесят ароматите.
10
Ципура с домати и бейби царевички с 12 подправки 10Рибата се филетира и се сервира върху канапе от зеленчуци и царевица. Гарнира се със запечените картофи, които се поръсват с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта