.png)
.png)
Супа от бамя
Лора и Стоян
55 минути
5 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
12 093
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
300 г агнешко месо с кокал
1 глава лук
1 морков
1/2 червена чушка
1 домат
1 стрък стеблена целина
1 шепа булгур
джоджен на вкус
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 морков
1/2 червена чушка
1 домат
1 стрък стеблена целина
1 шепа булгур
джоджен на вкус
сол и черен пипер на вкус
за застройката:
125 г кисело мляко
1 жълтък
1 с.л. брашно
125 г кисело мляко
1 жълтък
1 с.л. брашно
за поръсване:
смляна люта чушка
чесън
оцет
смляна люта чушка
чесън
оцет
Начин на приготвяне:
1
Измийте агнешкото. Сложете го в тенджера под налягане. Налейте вода, колкото да покрие месото, осолете и сложете на котлона.
2
Изчакайте да заври и ако е необходимо, отстранете пяната с помощта на решетъчна лъжица. Затворете и варете половин час.
3
Изключете, изчакайте да излезе парата и отворете. Извадете месото и изчакайте да изстине. Обезкостете месото и го накъсайте на малки парчета.
4
В тенджера запържете зеленчуците, които предварително сте нарязали на дребно. Добавете прецедения бульон. Сложете булгура, подправките, месото и варете на тих огън до готовност на булгура.
5
Направете застройката, като сложите в купичка киселото мляко, жълтъка и брашното. Разбъркайте с телена бъркалка.
Вземете един черпак от супата и го сложете при застройката. Разбъркайте добре.
Вземете един черпак от супата и го сложете при застройката. Разбъркайте добре.
6
Сложете втори черпак и така, докато температурите се изравнят. Излейте застройката при агнешката супа. Върнете на котлона и изчакайте да заври.
7
Махнете от котлона и сервирайте агнешката супа с люта чушка, чесън и оцет.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
06.05.2022 Чудна супа!
|
135 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
