Агнешки котлети с розмарин и лимоново масло

Дата: 30.06.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 668

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 агнешки котлети
25 мл зехтин
кората от 1/4 лимон
2–3 щипки розмарин
кората от 1/2 лимон
40 г краве масло
1 щипка кориандър
10 мл горчица
1 кубче телешки бульон
1/2 ч. л. нишесте
10 г мед
1/2 ч. л. горчица
20 мл бяло вино
сол и черен пипер на вкус
2–3 щипки розмарин
1 скилидка чесън
кората от 1/2 лимон
1 щипка кориандър
20 мл зехтин
1/2 лимон
15 мл соев сос
2–3 капки сусамово олио
1/2 от останалата марината

Начин на приготвяне:

1		Лимоновото масло се приготвя, като в маслото се настъргва лимоновата кора. Подправя се с кориандър и горчица. Разбърква се добре. Продуктите за маринатата се смесват и разбъркват. Котлетите се нарязват и се осоляват, поръсват се с черния пипер и розмарина. Поливат с маринатата. Обръщат се няколко пъти.
2		Лимонът се нарязва на кръгчета и се запича в сух тиган. Щом е готов, се изважда от тигана, в който се сипва зехтин и се добавя нарязаният на филийки чесън. Леко се загрява и се поставят котлетите. Пържат се 5 минути и се долива 1/2 от останалата марината, в която е добавена кориандър.
3		След като котлетите са готови, в същия тиган се изсипва малко вода и нишестето. Обърква се добре и се добавя телешкият бульон и другата 1/2 от маринатата. Месото се гарнира със салата и ориз и се полива със соса. Върху котлетите се шприцоват розички от лимоновото масло. Рецептата е приготвена от майстор готвача Владимир Илиев.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

Йоана К. сготви Градинарска супа с писту

Силвия коментира рецептата Салата с елда, репички и пармезан

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Агнешки котлети с розмарин и лимоново масло