.png)
.png)
Малай-Румънска баница
Лора и Стоян
Необходими продукти:
100 г пресни картофи
20 мл балсамов оцет
50 мл червено вино
20 г захар
100 г лук
сол, черен пипер и зехтин на вкус
сокът от 1 лимон
2 листа салата „Лоло Росо“ (къдрава червена маруля с
2 листа зелена салата
20 г рукола
сол и черен пипер на вкус
5 мл трюфелов зехтин
30 г кедрови ядки
1 яйце
50 г крем сирене
50 г чоризо (испански наденички)
50 г сирене „Пармезан”
зехтин на вкус
20 мл балсамов оцет
50 мл червено вино
20 г захар
100 г лук
сол, черен пипер и зехтин на вкус
сокът от 1 лимон
2 листа салата „Лоло Росо“ (къдрава червена маруля с
2 листа зелена салата
20 г рукола
сол и черен пипер на вкус
5 мл трюфелов зехтин
30 г кедрови ядки
1 яйце
50 г крем сирене
50 г чоризо (испански наденички)
50 г сирене „Пармезан”
зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът за мармалада се нарязва на полумесеци и се запържва в зехтин до златисто, прибавя се захарта и се оставя за 1–2 минути да се карамелизира. Прибавят се червеното вино и балсамовият оцет и се оставя на слаб огън за 15 минути.
2
Пармезанът се настъргва и се разпределя равномерно в нагорещен тиган. След като се разтопи, се изчаква да изстине напълно, за да се получи хрупкава коричка.
3
Пресните картофи се измиват и се режат на много тънки слайсове. Изпържват се в сгорещен зехтин като чипс.
4
Чоризото също се реже на слайсове, разстила се върху хартия за печене и се запича до златисто.
5
Крем сиренето се овкусява със сол и черен пипер и се омесва с изпечените цели кедрови ядки и трюфеловия зехтин.
6
Авокадото, краставиците и доматите за салцата се нарязват на брюноаз (малки кубчета) и се овкусяват със сол, пипер, зехтин и лимоновия сок. Салатите се накъсват наедро и се подправят със сол, пипер, зехтин и лимоновия сок.
7
По средата на подходяща чиния се слага пошираното яйце, върху него се поставя малко от овкусеното сирене „Филаделфия”, след това – чоризото. Между картофения чипс и пармезана се поставя по малко от сиренето. Около яйцето в четирите краища на чинията се разпределят мармаладът, салцата и букетът от салати и ястието се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
48 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
