Банички с пуешко и млечен гъбен сос

Източник: Бон Апети

Дата: 02.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 585

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет бутертесто (500 г)
100-150 г кашкавал
100 г пуешка шунка
100 г замразен грах
1 яйце
маково семе за поръсване
200 г печурки
150-200 мл прясно мляко
20-30 г масло
1 стрък пресен лук
1 кубче пилешки бульон
1 с. л. зехтин
2 ч. л. брашно

Начин на приготвяне:

Гъбите се нарязват надребно и се запържват до златисто в предварително загретите масло и зехтин. Добавя се наситненият лук, запържва се за кратко и се поръсва с брашно. Оттегля се от котлона и се разбърква, докато гъбите поемат брашното.

Прясното мляко се налива в гъбите, стрива се бульонът. Плънката се връща на котлона и къкри, докато се сгъсти. След като изстине, се добавят грахът и нарязаните на кубчета пуешка шунка и кашкавал.

Бутертестото се изважда от хладилника и се нарязва на квадрати с големина около 4 см. Краищата на квадратите се намазват с разбитото с малко вода яйце.

Върху тестените квадрати се нанася по 1 пълна с. л. от плънката, след което се загъват във формата на триъгълници.

Баничките се поставят в намазнена тава. Намазват се с яйце, а краищата им се притискат с върха на вилица. Баничките се поръсват с маково семе и се пекат до златисто в силно нагорещена фурна при температура 200 градуса.

Подобни рецепти:

Болярска пита