Пица с червен боб и бекон

Дата: 06.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 648

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
1 кубче мая
200-300 мл хладка вода
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
1/2 кофичка кисело мляко
4 с. л. олио
1/2 ч. л. чесън на прах
1/2 ч. л. риган
400 г кашкавал

за соса:
1/2 буркан стерилизирани домати
200 г червен стерилизиран фасул
2 скилидки чесън
1-2 щипки кимион
1/2 глава лук
1 зелена чушка
1/2 ч. л. захар
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Маята се натрошава, поръсва се със захар и се размива с хладка вода. Добавя се щипка сол и се оставя да шупне за 10-15 минути.
2		Към брашното се добавят олио, сол, чесън и риган. Наливат се маята и киселото мляко, бърка се 1-2 минути и се налива водата. Омесва се пухкаво тесто, покрива се и се оставя да втаса за около 30 минути.
3		Стерилизираните домати, нарязаните чушка, лук и чесън се смесват, поръсват се със сол и захар и се пюрират. Сосът се налива в тенджера, подправя се с кимион и ври 10 минути.
4		Тестото се разстила в намазнена тава (диаметър 30 см). Отгоре се нанася охладеният доматен сос, като краищата на тестото не се покриват. Нарежда се нарязаният на ивици бекон, слагат се фасулът и настърганият кашкавал.
5		Пицата се поставя в предварително загрята на 220-250 градуса фурна и се пече около 10 минути. След това се поднася.