Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Основни ястия > Барамунди с пресни картофи

Печени яйца с тиквички и кашкавал

Гръцки пай с тиквички

Барамунди с пресни картофи

Предложение от Стоян как да поднесете печено филе от риба с гарнитура от зеленчуци и ароматно прошуто

Източник: Бон Апети

Дата: 19.06.2015

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 765

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 риби барамунди
500 г пресни картофи
1 глава резене
1 глава лук
8 скилидки чесън
60 мл зехтин „Помаче“
40 мл зехтин „Екстра върджин“
3 стръка розмарин
сол и черен пипер
60 г прошуто крудо

Начин на приготвяне:

Рибата се слага в голям плик и се почиства от люспите с помощта на белачка.

След това се отстраняват вътрешностите и се измива много добре. Главите се отстраняват. Филетира се, а от страната с кожата се правят няколко разреза.

Филетата се поставят с кожата надолу в тава с пергаментова хартия, заливат се със зехтина „Екстра върджин“, овкусяват се със сол и черен пипер. Върху тях се слагат 4 смачкани скилидки чесън и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 7 минути.

Картофите се измиват, нарязват надве, по-големите – на четири, най-малките се оставят цели. Пържат се в 40 мл сгорещен зехтин „Помаче“ наведнъж, под капак, като периодично се разбъркват.

Резенето и лукът се нарязват на полумесеци. Останалите 4 скилидки чесън се смачкват.

Готовите картофи се изваждат в голяма купа. Със салфетка се почистват прегорелите малки парченца от картофи в съда. Налива се останалият зехтин „Помаче“ и се запържват резенето, лукът и чесънът. Прибавя се наситнен стрък розмарин.

Картофите се посоляват и към тях се сипват запържените зеленчуци. Разбърква се.

Рибата се сервира с картофите, отгоре се поставя накъсаното прошуто и се украсява с по един стрък розмарин. По желание се полива със зехтин „Екстра върджин“ и със сок от лимон.

Подобни рецепти:

Провансалски зеленчуков гювеч