Провансалски зеленчуков гювеч

Дата: 04.06.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Лесен за приготвяне, ефектно поднесен и ненатоварващ стомаха - идеален за жегите

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

31 835

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г тиквички
300 г картофи
300 г моркови
3 глави червен лук
6 скилидки чесън
3 средно големи домата
100 мл зехтин „Екстра върджин“
40 г сирене „Пармезан“
6 стръка мащерка
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

1		Картофите се обелват и се нарязват на тънки шайби на мандолина. Тиквичките, доматите и лукът също. Морковите се нарязват косо на дебели шайби.
2		В купа се смесват смачкания с преса чесън, листенцата мащерка, зехтина, сол и черен пипер.
3		Нарязаните зеленчуци се подреждат прави в тава, като се редуват. Отгоре се поливат с ароматната смес. Върху тавата се поставя капак или алуминиево фолио.
4		Гювечът се пече за 1 час и 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След това капакът се отстранява, поръсва се настъргания пармезан и се допича за още 5 минути.