Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Тарт с патладжани и моцарела

Лозови сарми с булгур и сирена

Лятна зеленчукова шарлота

Тарт с патладжани и моцарела

Ястие с летни зеленчуци, прясно сирене и много босилек

Източник: Бон Апети

Дата: 11.10.2023

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 201

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 лист бутертесто
2 големи патладжана
2 домата
5 червени чушки
3 скилидки чесън
500 г сирене „Моцарела“
2 с. л. зехтин „Помаче“
1/2 връзка босилек
сол и черен пипер
брашно
олио

Начин на приготвяне:

Тестото се разстила в правоъгълна тава, така че да се покрият и стените. Слага се в хладилник за 10 минути, да стегне. След това се надупчва с вилица и се пече за 25 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Патладжаните се нарязват на шайби, посоляват се и се оставят в тавичка, да се отцеди горчивия сок.

Измиват се, овалват се в брашно и се пържат в сгорещеното олио.

Моцарелата се настъргва в марля, изстисква се хубаво, за да се отцеди от водата.

Чушките се почистват и се нарязват наситно. Чесънът се обелва и се запържва в зехтина, заедно с чушките, като се наливат и 50 мл вода.

Когато са готови, се изваждат и се пасират заедно с листенцата босилек (отделят се няколко за реденето на тарта).

Сместа се прецежда. Овкусява се със сол и черен пипер.

Доматите се нарязват на шайби. Върху тестото се подреждат плътно патладжани. Отгоре се слага от чушковото пюре, следват шайби домат, листа босилек и отново патладжани. Завършва се с моцарелата.

Тартът се пече за 10 минути в загрята на 240 градуса фурна, на грил програма.

Съвет: Може да загреете моцарелата в микровълнова фурна, за да се отдели по-лесно водата.

Подобни рецепти:

„Ризото“ от булгур с домати