Name: Бисквитена торта
Cook time: 45 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 400 г обикновени бисквити; 1,2 л прясно мляко; 8 с.л. захар; 4 жълтъка; 6 с.л. царевично нишесте; 1 ч.л. ванилия; 1 ч.ч. смлени орехови ядки; 2 с.л. краве масло

Бисквитена торта

Дата: 13.08.2019

Източник: Албена Тодорова

ТИТЛА: Помощник готвач

45 минути

10 порции

Домашна и много вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

1 500

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г обикновени бисквити
1,2 л прясно мляко
8 с.л. захар
4 жълтъка
6 с.л. царевично нишесте
1 ч.л. ванилия
1 ч.ч. смлени орехови ядки
2 с.л. краве масло

Начин на приготвяне:

1		В купичка се заделят 200 мл от прясното мляко, за потапяне на бисквитите. В малка купа се смесват жълтъците, нишестето и 100 мл прясно мляко. Разбърква се до напълно гладка смес. Ако случайно останат бучки, се прецежда.
2		Останалите 900 мл мляко се наливат в тенджера, добавя се захарта и се загрява на умерен огън. Щом кипне, се дърпа от котлона. На тънка струйка, при непрекъснато разбъркване с кухненска бъркалка, се добавя яйчената смес. Връща се на котлона и се разбърква, докато заври отново. Добавят се ванилията и маслото, разбърква се и се отстранява от котлона.
3		В тава с размер 22х30 см се слага малко крем, върху него се подрежда пласт бисквити, които предварително се топят в заделеното мляко (леко затоплено). Не бива нито да са твърди, нито да се напоят до разпадане. Върху тях се разпределя крем и се поръсва с част от смлените орехи. Покрива се с втори пласт напоени бисквити, крем и орехи, и с трети пласт от бисквити и крем.
4		Тортата се охлажда на стайна температура и се прибира в хладилник. Така бисквитите поемат от крема и стават много по-меки, а вкусът по-завършен. Задължително тортата трябва да постои на студено поне 5-6 часа, за да се получи добър резултат.
5		Преди поднасяне се декорира с разтопен на водна баня шоколад, боровинки и листенца от мента. Може да се поръси и със смлени орехови ядки.