Джинджифилови бисквити

Name: Джинджифилови бисквити
Cook time: 1 h
Yield: 50 броя
Ingredients: 480 г брашно; 1 ч.л. сол; 1 1/2 ч.л. бакпулвер; 1/2 ч.л. сода; 2 ч.л. канела; 2 ч.л. сух джинджифил; 1 ч.л. смлян карамфил; 200 г масло на стайна температура; 200 г кафява захар; 340 г меласа; 1 яйце; 340 г пудра захар; 5 с.л. вода; 2 ч.л. глюкоза; 1 ванилия; за декорация захарни украси

Домашен коледен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 10.12.2019

Зареждане на видео рецептата ...

60 минути

50 броя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 276

видяна

сготвена

Необходими продукти:

480 г брашно
1 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода
2 ч.л. канела
2 ч.л. сух джинджифил
1 ч.л. смлян карамфил
200 г масло на стайна температура
200 г кафява захар
340 г меласа
1 яйце

За глазурата:
340 г пудра захар
5 с.л. вода
2 ч.л. глюкоза
1 ванилия
за декорация захарни украси

Бон Апети препоръчва:

FINO Teфлоново килимче за печене – ново поколение продукт за печене за многократна употреба от серията BAKE & PROTECT. Подходящо за употреба в обикновени и микровълнови фурни, на температури до 250°C. Уникалното незалепващо покритие предпазва храната от залепване по съдовете. За многократна употреба – след употреба лесно се почиства с топла сапунена вода или в съдомиялна машина. Може да се изреже според размера на съда.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Брашното, солта, бакпулверът, содата и подправките се разбъркват в купа.

Маслото и захарта се разбиват с миксер.

Добавят се меласата и яйцето и се разбива отново.

Сипват се сухите съставки и се разбива, докато се получи хомогенно, меко тесто.

Тестото се разделя на две части, които се оформят на плоски питки, увиват се с фолио за свежо съхранение и се прибират в хладилник за минимум 1 час.

Тестото се разточва върху набрашнен плот на кора с дебелина от 1/2 сантиметър и с помощта на формички от него се изрязват бисквити.

Подреждат се в тава, покрита с тефлоново килимче за печене и се пекат 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Изваждат се и се оставят да се охладят.