Боб чорба с пушени гърди

Дата: 02.01.2008

Зареждане на видео рецептата ...

Унгарска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 375

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г червен фасул
1 с. л. червен пипер
2 с. л. свинска мас
2 стръка магданоз
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 г заквасена сметана
200 г пушени гърди
3 ч. л. брашно

Начин на приготвяне:

1		Фасулът се измива и се накисва в гореща вода, докато набъбне. След това се залива със студена вода, кипва се и се отцежда.
2		Морковът, лукът и пушените гърди се нарязват на кубчета.
3		Набъбналият боб се залива с 1200 мл студена вода и се вари под налягане заедно със зеленчуците и част от нарязаното месо.
4		Останалата част от пушените гърди се запържва в свинската мас.
5		Прибавят се червеният пипер, брашното и нарязаните скилидки чесън, като се бърка.
6		Запръжката се разрежда с няколко черпака от чорбата и се разбърква със заквасената сметана.
7		Бобът се посолява и се поръсва с магданоз.
8		Сипва се запръжката, чорбата се вари още 5 минути под налягане и е готова за сервиране.