Боб чорба

Дата: 11.05.2012

2 часа (и 1 нощ за накисване на боба)

8 порции

Не се нуждае от никакво представяне - добре приготвена, всеки я обича

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

118 150

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г едър зрял боб
2 моркова
1 глава лук
50 г целина
250 г домати на кубчета от консерва
2 люти чушки
1/2 връзка джоджен
1 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. олио

за запръжката:
60 мл олио
1 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Бобът се накисва в студена вода за една нощ. Отцежда се, залива се с 2 л студена вода и се вари заедно с 1 лъжица олио и ситно нарязаните лук, морков и целина, за около 1 час и 30 минути.
2		Когато бобът омекне, се слагат лютите чушки - цели, прибавят се доматите и наситненият джоджен. Чорбата се овкусява със сол и черен пипер и се вари още 10 минути.
3		В сгорещеното олио се запържва брашното, слага се и червения пипер за кратко, и сместа се изсипва в чорбата.
4		Готовата чорба се поднася с наситнен магданоз.