.png)
Боб чорба
Лора и Стоян
Бульон с галушки от пилешко месо
Рецепта от книга на Теодора Пейкова
Източник: Бон Апети
Дата: 22.05.2012
Необходими продукти:
1 пиле
2 яйца (размер L)
50 г глава целина
2 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
100 г пшеничен грис
100 мл животинска сметана
2 стръка мащерка
2 стръка розмарин
1/4 връзка магданоз
1 дафинов лист
1/2 ч. л. лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус
1 лимон за гарниране
пресен магданоз за поръсване
2 яйца (размер L)
50 г глава целина
2 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
100 г пшеничен грис
100 мл животинска сметана
2 стръка мащерка
2 стръка розмарин
1/4 връзка магданоз
1 дафинов лист
1/2 ч. л. лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус
1 лимон за гарниране
пресен магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Пилето се сварява, заедно с мащерката, дафиновия лист, розмарина, магданоза и целината, нарязана на кубчета.
2
Бульонът се прецежда, билките и целината се отстраняват, а месото се нарязва на дребни парчета.
3
Грисът се залива с 200 мл от горещия бульон и се оставя да набъбне. После към него се прибавят месото, яйцата, скилидките чесън, стрити на паста, лютия пипер, наситнения пресен лук, сол и черен пипер.
4
Разбърква се до хомогенизиране и се оформят галушки с помощта на потопени в студена вода лъжици.
5
Останалият бульон се кипва, после огънят се намалява и в него се пускат галушките. Варят се около 10 минути. Налива се сметаната и се овкусява със сол и черен пипер. Огънят се засилва и щом бульонът кипне, съдът се сваля от котлона.
6
В купи се слагат от галушките, налива се от бульона и всяка порция се поднася с нарязан магданоз и резенчета лимон.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Лора и Стоян,поздравления за хубавото предаване и вкусните идеи! Сайтът ви също изглевда добре, но му липсва основното - няма възможност потребителя да създаде собствен списък с любими ваши рецепти.
|
163 ДУШИ ОНЛАЙН
deni0990 коментира рецептата Американски палачинки с малиново масло
Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Изабел сготви Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
Кои гъби са най-подходящи за пълнене?Пълнените гъби са перфектно предястие за гости. Хем са лесни за приготвяне, хем можем да развихрим фантазията...
БЮЛЕТИН
