Лазаня с киселец и сирена

Дата: 27.04.2011

50 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 683

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет (500 г) кори за лазаня без варене
300 г киселец
70 г краве сирене
125 г сирене „Моцарела“
50 г сирене „Пармезан“
150 г кашкавал

за доматения сос:
250 г белени домати (от консерва)
1 морков
1 глава лук
1 глава целина (малка)
2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
50 мл зехтин
2 с. л. захар
сол и лют пипер на вкус

за соса от сирена:
150 г краве сирене
100 г топено сирене
250 мл готварска сметана

Начин на приготвяне:

1		Морковът, лукът, целината и чесънът се обелват и се нарязват наситно. В тенджера се сгорещява зехтинът и зеленчуците се запържват за кратко. Добавят се виното, 50 мл вода и лют пипер и се оставя на умерен огън за 10 минути, докато зеленчуците омекнат хубаво. Доматите се пасират и се прибавят в тенджерата заедно със захарта. Посолява се и се вари, докато сосът се сгъсти леко. Пресипва се в подходящ съд и се пасира.
2		В друга тендежера се кипват 150 мл вода и в нея се настъргва кравето сирене за соса. Топеното сирене се наронва с ръце и също се добавя. След като сирената се разтопят, се налива сметаната. Сосът се вари на слаб огън около 5 минути и се дърпа от котлона.
3		Киселецът се измива и дръжките се отрязват.
4		Дъното на правоъгълна тава се намазва с част от доматения сос. Върху него една до друга се подреждат кори лазаня. Там където остават непокрити малки пространства, се начупва кора и се разпределят малки парчета от нея. Залива се с част от соса със сирена и се слагат листа киселец. Отгоре се настъргва краве сирене, добавя се моцарела, нарязана на кубчета, и се поръсва с пармезан. Отново се подреждат кори, напречно първия ред, намазват се с доматен сос, слага се киселец, сос от сирена, краве сирене, моцарела, пармезан. Това се повтаря до изчерпване на продуктите, като се завършва със сос от сирена. Отгоре се настъргва кашкавал. Наливат се 100 мл вода, за да не остане лазанята суха, тъй като корите нямат предварителна обработка. Пече се 20–30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Елена коментира рецептата Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

Елена коментира рецептата Свински сач по павликенски

Йоана К. сготви Боб с наденица и чушки

Елена сготви Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

Емил Петков се регистрира в сайта.

анатоли сготви Гювечета с луканка, овче сирене и чушки

Тотьо сготви Запечени „Фермерски яйца“

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Лазаня с киселец и сирена