Бонфиле с бекон на грил

Дата: 31.05.2017

1 час и 40 минути (и време за мариноване)

4 порции

Крехко и сочно месце, поднесено със свежа гарнитура от тиквички

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 464

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. свинско бонфиле
350 г бекон на ленти (суров)
150 г заквасена сметана
2 скилидки чесън
2 с. л. горчица
сол на вкус

за гарнитурата:
2 тиквички
1 скилидка чесън
1 връзка копър
сол на вкус
зехтин за намазване

Начин на приготвяне:

1		Заквасената сметана се смесва със стрития на паста чесън, горчицата и сол на вкус.
2		Месото се почиства от ципите и краищата се заравняват. Намазва се с овкусената сметана и се оставя в хладилник за 4 часа.
3		Двете парчета свинско се завиват хубаво с лентичките бекон.
4		По желание се намазват със зехтин и се пекат на грил докато получат приятен загар.
5		Прехвърлят се в тава и се запичат за 10 минути в загрята на 200 градуса фурна. Оставят се да починат за 5 минути и се нарязват.
6		Тиквичките се режат по дължина, намазват се със зехтин, посоляват се и се пекат на грил.
7		След това се поръсват с наситнените копър и чесън.
8		Свинското се поднася върху ленти от тиквички.