.png)
.png)
Салата „Празнична Марина\"
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за телешкия език:
1 телешки език
1 морков
1 глава лук
50 г глава целина
1 дафинов лист
3–4 зрънца бахар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
1 телешки език
1 морков
1 глава лук
50 г глава целина
1 дафинов лист
3–4 зрънца бахар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
за супата:
2 с. л. олио
2 стръка праз
1 морков
2 картофа
2 глави лук
200 г червено зеле
1 малка глава червено цвекло
2 с. л. доматен концентрат
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио
2 стръка праз
1 морков
2 картофа
2 глави лук
200 г червено зеле
1 малка глава червено цвекло
2 с. л. доматен концентрат
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Езикът се измива и се слага в тенджера. Залива се със студена вода и се оставя да кипне. Отпенва се много добре.
2
Добавят се предварително обелените и нарязани наедро лук, морков и целина, скилидките чесън, дафиновият лист, бахарът, черният пипер на зърна и мащерката. Готви се, докато езикът се свари добре – около 3 часа.
3
След това езикът се изважда и се обелва, докато е още топъл.
4
Половината език се нарязва на кубчета, а останалата част се заделя за друго ястие.
5
Бульонът се прецежда и се запазва, като за супата са необходими около 2 литра.
6
Лукът за супата се нарязва на полумесеци, празът – на шайби, а зелето и цвеклото – на тънки ивици.
7
Лукът и празът се запържват в олиото. Сипва се доматеният концентрат.
8
Налива се бульонът.
9
Добавят се зелето, цвеклото и предварително нарязаните на кубчета морков и картофи. Готви се до омекване на зеленчуците.
10
Слага се нарязаният език и се овкусява със сол и черен пипер.
11
По желание супата се поднасят със заквасена сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
118 ДУШИ ОНЛАЙН
Makaka коментира рецептата Козуначени мъфини
Makaka сготви Козуначени мъфини
Радостина сготви Кюфтета от риба тон
Радостина коментира рецептата Студена супа с кисело мляко и спанак
Радостина се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Фокача „Градина“
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
