Брускети с домашно прясно сирене

Интересна идея за предястие
Източник: Бон Апети
Дата: 07.06.2021

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за сиренето:
500 мл прясно мляко
250 мл животинска сметана
2 с. л. сок от лимон
1/2 ч. л. сол

за брускетите:
1 хляб с квас
100 г сирене „Пармезан“
1/4 връзка див лук
1/4 връзка копър
1 малка скилидка чесън
1/4 ч. л. сух риган
1 щипка сухо чили (без семки)
сол и черен пипер на вкус
студено пресован зехтин за поливане

за салатата:
250 г микс от зелени салати
3 с. л. студено пресован зехтин
1 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол на вкус



Начин на приготвяне:
1
Брускети с домашно прясно сирене
Млякото и сметаната се овкусяват със солта и се загряват.
2
Брускети с домашно прясно сирене 2
Щом кипнат, се дърпат от котлона и се налива лимоновият сок. Оставя се да престои 1–2 минути, така че сместа да се пресече и след това се прецежда през марля и цедка за една нощ.
3
Брускети с домашно прясно сирене 3
Чесънът се стрива на паста. Копърът и лукът се наситняват. В купа се разбъркват прясното сирене, копърът, лукът, чесънът и риганът. Овкусява се със сол, черен пипер и чили.
4
Брускети с домашно прясно сирене 4
Хлябът се реже на филийки и се запича на загрята плоча.
5
Брускети с домашно прясно сирене 5
Филийките се намазват със зехтин и след това с овкусеното сирене. Накрая се поръсват с настърган пармезан.
6
Брускети с домашно прясно сирене 6
От горчицата, лимонов сок, зехтина и сол на вкус се прави дресинг. С него се овкусяват листните зеленчуци.
7
Брускети с домашно прясно сирене 7
Брускетите се сервират със салатата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


152 ДУШИ ОНЛАЙН
evgeni@medarov.com се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Тутманик
ifkata се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: