Булгур пилаф с леща и сусамов тахан

Дата: 27.04.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 254

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г леща
2 ч. л. мед
1 скилидка чесън
7-8 стръка магданоз
2 с. л. сусамов тахан
1-2 с. л. балсамов оцет
7-8 с. л. зехтин
2 стръка магданоз
1 глава лук
2 домата
200 г булгур
сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

1		Лещата се сварява в съотношение с водата 1 към 4. Булгурът се изплаква.
2		Нарязаният на ивички лук се запържва в загрят в тенджерка зехтин. След 3-4 минути се добавя булгурът, пържи се 1-2 минути. Налива се сварената леща заедно с водата. Посолява се и ври на тих огън 5-6 минути. (Ако булгурът не е добре сварен, се долива вода.)
3		Доматите се нарязват на кубчета и се поливат с балсамов оцет, посоляват се, разбъркват се с наситнения магданоз.
4		Сусамовият дресинг се приготвя, като лимоновият сок се смесва със сусамовия тахан, меда, солта. Налива се 1 с. л. вода. Разбърква се с вилица, добавят се наситнените чесън и магданоз.
5		Сервира се, като във всяка порция около булгур пилафа се нареждат овкусени домати и се полива със сусамовия дресинг.