.png)
.png)
Супа от свинско със спанак
Лора и Стоян
Бял борш
Вариант на прочутата рецепта от полската кухня, известна и като „Жур“ и „Журек“
Източник: Бон Апети
Дата: 24.01.2024
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
400 г сурова пушена наденица
400 г заквасена сметана
4 скилидки чесън
2 стръка праз
2 картофа
1 малка глава лук
1 дафинов лист
4 с. л. краве масло
2 с. л. настърган хрян (от буркан)
2 с. л. брашно
1 ч. л. сух майоран
сол и черен пипер на вкус
400 г заквасена сметана
4 скилидки чесън
2 стръка праз
2 картофа
1 малка глава лук
1 дафинов лист
4 с. л. краве масло
2 с. л. настърган хрян (от буркан)
2 с. л. брашно
1 ч. л. сух майоран
сол и черен пипер на вкус
за сервиране:
4 твърдо сварени яйца
1/2 връзка копър
4 твърдо сварени яйца
1/2 връзка копър
Начин на приготвяне:
1
Наденицата се вари 20 минути в 2 л вода.
2
След това се изважда, охлажда се и се реже на шайби. Около 300 мл от бульона се заделят, а останалият се оставя в тенджерата.
3
Лукът, чесънът и празът се нарязват наситно и се запържват в 2 с. л. масло.
4
Слагат се в тенджерата с бульона, добавят се обелените и нарязани на дребни кубчета картофи, дафиновият лист и майоранът. Супата се вари, докато картофите омекнат.
5
Дафиновият лист се отстранява и супата се пюрира.
6
Прибавя се хрянът.
7
Брашното се запържва в останалото масло, налива се заделеният бульон и се добавя сметаната. Разбърква се до хомогенизиране.
8
Сместа се прелива в супата. Овкусява се със сол и черен пипер. Кипва се и се дърпа от котлона.
9
Всяка порция се сервира с шайби колбас и варени яйца и се поръсва с наситнен копър.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.01.2024 Чудесна рецепта. Особено за зимните и студени дни. Много приятен кадифен вкус от сметаната, а в комбинация със сварени яйца е учудващо вкусна :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
04.01.2021 Би било чудесно ако споделяте източниците си. Дори редът и написаното не сте си направили труд да видоизмените малко. Копирано 1:1
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 16.01.2017 Страхотна супичка! Без яйцата я направих с крутони!
|
113 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Фокача „Градина“
Dragneva се регистрира в сайта.
Карамел коментира рецептата Фокача „Градина“
Бон Апети коментира рецептата Постни копривени ньоки
Бон Апети коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Бон Апети коментира рецептата Морковена супа
kiwi сготви Зелени кюфтета на фурна
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
