Name: Чийзкейк мъфини
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12 бр.
Ingredients: 150 г какаови бисквити; 50 г краве масло; 500 г крем сирене; 200 г течен шоколад; 150 г захар; 10 г бурбонска ванилова захар; 2 яйца; 1 щипка сол; 250 мл животинска сметана; 12 коктейлни череши с дръжки (пресни череши, ягоди)

Чийзкейк мъфини

Дата: 21.04.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути (и време за охлаждане)

12 бр.

Симпатични и изкусителни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 725

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
150 г какаови бисквити
50 г краве масло

за пълнежа:
500 г крем сирене
200 г течен шоколад
150 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
2 яйца
1 щипка сол

за гарниране:
250 мл животинска сметана
12 коктейлни череши с дръжки (пресни череши, ягоди)

Начин на приготвяне:

1		Бисквитите се смилат в блендер.
2		Към тях се налива разтопеното масло, разбърква се добре.
3		Сместа се разпределя в метална форма за мъфини, в която са поставени силиконови форми за мъфини, притиска се добре.
4		Пече се 6–8 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се охлажда.
5		Крем сиренето се разбива със захарта, солта, ваниловата захар и яйцата.
6		Около 1/4 от сместа се заделя, към останалата се прибавя шоколадът и се разбърква добре, до получаване на хомогенна смес.
7		Шоколадовата смес се разпределя във формата за мъфини, върху охладената основа. Заравнява се. Отгоре се слага от белия крем и пак се заравнява.
8		Мъфините се пекат в загрята на 170 градуса фурна с вентилатор до готовност – около 20 минути. Оставят се да се охладят във фурната. След това се прибират в хладилник за 2 часа.
9		Гарнират се с бита сметана и черешка.