Черешова крем пита

Дата: 24.07.2009

Българска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 661

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г череши
1/2 лист бутертесто (100 г)
1/2 ч. ч. захар
1/2 л прясно мляко
75 г масло
2 жълтъка
1 к. ч захар
5 с. л. брашно
1 капсула ванилова есенция (2 ванилии на прах)

Начин на приготвяне:

1		Тестото се поставя в тава и се набожда на много места с вилица. Пече се във фурна на 200 градуса до златисто (около 20 минути). Изважда се и се оставя да изстине.
2		Черешите се почистват от костилките и се слагат в малък тиган.
3		Поръсват се със захар и се варят, докато захарта се разтопи.
4		Млякото се смесва със захарта, брашното и маслото в малка тенджера и се кипва. Бърка се непрекъснато до получаването на гъст крем.
5		Добавят се леко разбитите жълтъци и ванилията.
6		Разбърква се добре и се сипва черешовата смес.
7		Горещият крем се разстила върху изстиналата тестена коричка и питата се оставя да престои половин ден в хладилник, след което се поднася.