Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Ягодова торта

Черешова крем пита

Кайсиев крем с череши

Ягодова торта

Гост: Христо Груев

Източник: Бон Апети

Дата: 04.07.2008

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 855

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г ягоди
300 мл сладкарска сметана
200 мл готварска сметана
200 г сладко от ягоди
100 мл ликьор (коняк)
2 пакетчета желатин
1 буркан компот от белени праскови
бита сметана и вафлени пурички за декорация
200 г пудра захар
100 г смлени орехови ядки
100 г брашно
5 яйца
1 бакпулвер
1 ванилия на прах

Начин на приготвяне:

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват с пудрата захар.

Добавят се смлените орехови ядки, жълтъците, брашното, бакпулверът и ванилията и се разбърква.

Получената смес се разстила върху намазнена тава за печене и се пече до златисто (10-15 минути) във фурна на 200 градуса.

Двата вида сметана се сипват в купа и се разбиват с миксер.

Желатинът се разтваря в 1 ч. ч. хладка вода, като постепенно се долива 1 ч. ч. вряла вода и се смесва със сока от прасковения компот.

Добавят се сладкото от ягоди (малини) и половината коняк и се разбърква.

300 г ягоди се пасират с малко от желатиновата смес и се изсипват при разбитата сметана. Останалите ягоди се потапят в купата с желатин и сладко.

От изпечения блат с помощта на ринг се изрязват два блата за тортата. Първият блат се слага във форма за торта и се полива с коняк.

Напоеният блат се намазва със сметанов крем, подреждат се цели праскови и отново се слага крем. Добавят се няколко напоени ягоди и се прави още един слой крем. Отгоре се поставя вторият блат и се напоява с коняк. Намазва се с останалия крем и тортата се оставя да стегне в хладилник.