Крем брюле с малини и ябълки

Източник: Бон Апети
Дата: 30.07.2008
Крем брюле с малини и ябълки
 
Необходими продукти:
1 ч. ч. малини
1 капсула ванилова есенция (2 пакетчета на прах)
1 щипка канела
1 с. л. нишесте
4 жълтъка
1 с. л. масло
12 с. л. захар
400 мл сметана
2 ябълки
листа мента за украса


Начин на приготвяне:
1
Крем брюле с малини и ябълки
Ябълките се обелват, нарязват се на ситни кубчета и се задушават за 1 минута в разтопеното масло.
2
Крем брюле с малини и ябълки 2
Поръсват се с 1-2 с. л. захар и канела.
3
Крем брюле с малини и ябълки 3

Добавят се малините (няколко се оставят за украса) и се разбърква.


4
Крем брюле с малини и ябълки 4
Сметаната се кипва с останалата захар.
5
Крем брюле с малини и ябълки 5
Жълтъците се разбиват и се смесват с горещата сметана.
6
Крем брюле с малини и ябълки 6
Оставят се на слаб огън и се разбъркват енергично, докато сместа се сгъсти.
7
Крем брюле с малини и ябълки 7
Сипват се разтвореното в 2-3 с. л. вода нишесте и ваниловата есенция.
8
Крем брюле с малини и ябълки 8
Плодовата смес се разпределя в купички и се покрива с крем.
9
Крем брюле с малини и ябълки 9
Оставя се да изстива 6-8 часа, след което се поръсва със захар. Захарта се карамелизира с помощта на горелка или във фурна на пълна мощност.
10
Крем брюле с малини и ябълки 10
Кремът се украсява с малини и листа мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
sunshine4eto коментира рецептата Мъфини с маслини и сирене
Еклер коментира рецептата Уелски кехлибарен пудинг
Mandarina Brauswetter коментира рецептата „Щи“ с кисело зеле
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: