.png)
.png)
Фламбирани банани със сметанов крем
Лора и Стоян
Червено кадифе в чаша
Превъзходен десерт с въздушен блат, плодове и фин крем
Източник: Бон Апети
Дата: 12.07.2023
45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
24 879
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
2/3 ч. ч. брашно
4 яйца (размер L)
1 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. л. сладкарска червена боя (на прах)
2 с. л. какао
1/4 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. бакпулвер
1 есенция ванилия
1 щипка сол
2/3 ч. ч. брашно
4 яйца (размер L)
1 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. л. сладкарска червена боя (на прах)
2 с. л. какао
1/4 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. бакпулвер
1 есенция ванилия
1 щипка сол
за крема:
600 г заквасена сметана
400 г пълномаслена извара (фина)
200 г пудра захар
300 г замразени вишни
50 мл тъмен ром
600 г заквасена сметана
400 г пълномаслена извара (фина)
200 г пудра захар
300 г замразени вишни
50 мл тъмен ром
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с миксер с половината от захарта и ванилията, докато побелеят.
2
Червената боя се разтваря в прясното мляко. Добавя се към разбитите жълтъци, след това се сипват солта, бакпулверът, содата, брашното и какаото.
3
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар.
4
Белтъците се прибавят към сместа и внимателно се разбърква със силиконова бъркалка.
5
Тестото се прехвърля в плитка тава, върху която има пергаментова хартия.
6
Блатът с пече се в загрята на 190 градуса фурна, без вентилатор, за около 15 минути. След това се охлажда.
7
В купа се смесват изварата, заквасената сметана и захарта, разбиват се много добре с телена бъркалка, ако е необходимо се прекарват през цедка. Вишните се отпускат на стайна температура и се заливат с рома.
8
Блатът се нарязва с рингове с размер на чашите, в които ще се поднесе десерта.
9
В чашите се слага червен блат, отгоре малко вишни, след това бял крем, червен блат, вишни, блат, като се завършва с крем и една вишна. По желание се украсява с листенца мента.
Съвет: За да не се пързаля хартията в тавата за печене, с четка намажете тавата с малко от сместа и тогава сложете хартията, тя се залепва.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
08.12.2017 Зорница, може да видиш рецептата ни за Мъфини „Червено кадифе”
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
07.12.2017 Здравейте, ще е чудесо ако покажете оригинална рецепта за торта червено кадифе
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
09.07.2015 Фина е италианската изварата рикота. Тя не гладка, без зрънца и е много подходяща за кремове.
Вече 2 пътя правих десерта- единия път като торта и вместо череши сложих горски плодове- стана чудесна и двата пъти!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 Страхотен десерт!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 Каква извара се има в предвид-под финна?
|
169 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
