Червено кадифе в чаша

Дата: 01.03.2013

45 минути

6 порции

Превъзходен десерт с въздушен блат, плодове и фин крем

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 842

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
2/3 ч. ч. брашно
4 яйца (размер L)
1 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. л. сладкарска червена боя (на прах)
2 с. л. какао
1/4 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. бакпулвер
1 есенция ванилия
1 щипка сол

за крема:
600 г заквасена сметана
400 г пълномаслена извара (фина)
200 г пудра захар
300 г замразени вишни
50 мл тъмен ром

Начин на приготвяне:

1		Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с миксер с половината от захарта и ванилията, докато побелеят.
2		Червената боя се разтваря в прясното мляко. Добавя се към разбитите жълтъци, след това се сипват солта, бакпулверът, содата, брашното и какаото.
3		Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар.
4		Белтъците се прибавят към сместа и внимателно се разбърква със силиконова бъркалка.
5		Тестото се прехвърля в плитка тава, върху която има пергаментова хартия.
6		Блатът с пече се в загрята на 190 градуса фурна, без вентилатор, за около 15 минути. След това се охлажда.
7		В купа се смесват изварата, заквасената сметана и захарта, разбиват се много добре с телена бъркалка, ако е необходимо се прекарват през цедка. Вишните се отпускат на стайна температура и се заливат с рома.
8		Блатът се нарязва с рингове с размер на чашите, в които ще се поднесе десерта.
9		В чашите се слага червен блат, отгоре малко вишни, след това бял крем, червен блат, вишни, блат, като се завършва с крем и една вишна. По желание се украсява с листенца мента. Съвет: За да не се пързаля хартията в тавата за печене, с четка намажете тавата с малко от сместа и тогава сложете хартията, тя се залепва.

Радосвета Иванова сготви Питки на грил

Даниел Банчев коментира рецептата Банофи пай

Даниел Банчев сготви Банофи пай

Райна Гагова коментира рецептата Яйчено къри с леща

Райна Гагова сготви Яйчено къри с леща

Райна Гагова се регистрира в сайта.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Червено кадифе в чаша