Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Чеснови хлебчета с патладжани

Чеснови хлебчета с патладжани

Name: Чеснови хлебчета с патладжани
Cook time: 1 h
Yield: 8 хлебчета
Ingredients: 500 г брашно; 300 мл прясно мляко; 1/3 кубче жива мая; 4 с. л. зехтин „Екстра върджин”; 1/2 ч. л. захар; 1 ч. л. сол; 1 патладжан; 6 скилидки чесън; 4 стръка магданоз; 6 с. л. зехтин „Екстра върджин“; 6 с. л. зехтин „Екстра върджин“; сол на вкус

Златисти и неустоимо апетитни

Източник: Бон Апети

Дата: 13.11.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + втасване

8 хлебчета

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

26 417

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
300 мл прясно мляко
1/3 кубче жива мая
4 с. л. зехтин „Екстра върджин”
1/2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1 патладжан
6 скилидки чесън
4 стръка магданоз
6 с. л. зехтин „Екстра върджин“
6 с. л. зехтин „Екстра върджин“
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжанът се реже на 8 шайби, които се намазват с 2 с. л. от зехтина и се пекат около 30 минути на 180 градуса.

Брашното се смесва със солта и се пресява. Маята се разтваря в малко от затопленото мляко заедно със захарта и се оставя да шупне.

Останалият зехтин, маята и останалото прясно мляко се сипват към брашното, замесва се меко тесто и се оставя да втаса.

От тестото се оформят 8 еднакви по големина топки, сплескват се леко и се подреждат в тава с незалепващо покритие или покрита с хартия за печене. Върху всяка питка се поставя по една шайба патладжан и леко се притискат. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат за 30 минути.