Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Чийзкейк с горски плодове

Шоколадов чийзкейк с еспресо

Ягодов чийзкейк с Philadelphia

Чийзкейк с горски плодове

Name: Чийзкейк с горски плодове
Cook time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: 130 г крекери; 85 г разтопено масло; 110 г разтопен бял шоколад; 280 г крем сирене Philadelphia Original; 80 г пудра захар; 2 ч.л. ванилов екстракт; 200 мл пълномаслена пълномаслена сметана; 130 г бял шоколад; 50 г малини; 150 г малини; 2 с.л. лимонов сок; 2 ч.л. царевично нишесте; 200 мл пълномаслена сметана; 80 г Philadelphia Original; 3 с.л. мед; 1 ч.л. ванилов екстракт; пресни малини, боровинки, ягоди; листа прясна мента; 5-6 целувки

Истински шедьовър

Източник: Бон Апети

Дата: 27.04.2021

Зареждане на видео рецептата ...

60 минути + охлаждане

8-10

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 188

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
130 г крекери
85 г разтопено масло
110 г разтопен бял шоколад

за плънката:
280 г крем сирене Philadelphia Original
80 г пудра захар
2 ч.л. ванилов екстракт
200 мл пълномаслена пълномаслена сметана
130 г бял шоколад
50 г малини

за малиновото пюре:
150 г малини
2 с.л. лимонов сок
2 ч.л. царевично нишесте

за сметановия слой:
200 мл пълномаслена сметана
80 г Philadelphia Original
3 с.л. мед
1 ч.л. ванилов екстракт

за гарниране:
пресни малини, боровинки, ягоди
листа прясна мента
5-6 целувки

Бон Апети препоръчва:

Когато искате истински млечен вкус за вашето ястие, можете да заложите на крем сирене Philadelphia в XL опаковка. Тя е подходяща за фамилна употреба и е отличен вариант, когато правите чийзкейк или изкушаващ десерт с ягоди, например. Голямата опаковка гарантира повече нежност и кремообразност за вашите ястия.

Виж повече

Начин на приготвяне:

В купа смесете смлените крекери с разтопените масло и шоколад.

Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес и разстелете в тава за печене с падащо дъно и диаметър 20-22 сантиметра.
Притиснете добре към дъното и стените, за да оформите борд и приберете в хладилник за около час, за да стегне.

В купа сложете сиренето Philadelphia, пудрата захар и ваниловият екстракт и разбийте с миксер.

Прибавете сметаната и разбийте отново до получаването на пухкава смес. Сложете разтопеният шоколад и смесете добре.

С вилица намачкайте малините до получаването на пюре.

Излейте сместа върху охладената основа и разпределете намачканите малини. Разбъркайте внимателно и охладете за една нощ.

За малиновата заливка в тиган сложете 100 грама от малините, прибавете лимоновият сок и гответе 2-3 минути, докато малините омекнат и пуснат сока си. Разбийте царевичното нишесте с 2 с.л. студена вода, разбъркайте добре и налейте в съда с малините.
Гответе 1-2 минути, докато соса стегне.