Чийзкейк с горски плодове

Дата: 27.04.2021
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за основата:
130 г крекери
85 г разтопено масло
110 г разтопен бял шоколад
за плънката:
280 г крем сирене Philadelphia Original
80 г пудра захар
2 ч.л. ванилов екстракт
200 мл пълномаслена пълномаслена сметана
130 г бял шоколад
50 г малини
за малиновото пюре:
150 г малини
2 с.л. лимонов сок
2 ч.л. царевично нишесте
за сметановия слой:
200 мл пълномаслена сметана
80 г Philadelphia Original
3 с.л. мед
1 ч.л. ванилов екстракт
за гарниране:
пресни малини, боровинки, ягоди
листа прясна мента
5-6 целувки
 
Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:
1
Чийзкейк с горски плодове В купа смесете смлените крекери с разтопените масло и шоколад.
2
Чийзкейк с горски плодове  2Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес и разстелете в тава за печене с падащо дъно и диаметър 20-22 сантиметра.
Притиснете добре към дъното и стените, за да оформите борд и приберете в хладилник за около час, за да стегне.

3
Чийзкейк с горски плодове  3В купа сложете сиренето Philadelphia, пудрата захар и ваниловият екстракт и разбийте с миксер.
4
Чийзкейк с горски плодове  4Прибавете сметаната и разбийте отново до получаването на пухкава смес. Сложете разтопеният шоколад и смесете добре.
5
Чийзкейк с горски плодове  5С вилица намачкайте малините до получаването на пюре.
6
Чийзкейк с горски плодове  6Излейте сместа върху охладената основа и разпределете намачканите малини. Разбъркайте внимателно и охладете за една нощ.
7
Чийзкейк с горски плодове  7За малиновата заливка в тиган сложете 100 грама от малините, прибавете лимоновият сок и гответе 2-3 минути, докато малините омекнат и пуснат сока си. Разбийте царевичното нишесте с 2 с.л. студена вода, разбъркайте добре и налейте в съда с малините.
Гответе 1-2 минути, докато соса стегне.
8
Чийзкейк с горски плодове  8Прецедете малиновото пюре.
9
Чийзкейк с горски плодове  9Охладете и прибавете останалите 50 г малини. Разбъркайте внимателно, за да запазят целостта си.
10
Чийзкейк с горски плодове  10Налейте студената сметана в купа, добавете ваниловият екстракт и разбийте до получаването на меки връхчета.
11
Чийзкейк с горски плодове  11Добавете останалата ½ кутия Philadelphia Original и разбийте добре.
12
Чийзкейк с горски плодове  12Извадете стегналия чийзкейк от хладилника и покрийте с малиновото пюре.
13
Чийзкейк с горски плодове  13С лъжица разпределете разбитата сметана.
14
Чийзкейк с горски плодове  14Разпределете отгоре целувки, пресни боровинки, малини и ягоди и гарнирайте с листа прясна мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеЛични данниБисквиткиРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта