Чийзкейк вариации (без печене)

Дата: 16.12.2017

Източник: Teodora Yordanova

ТИТЛА: Експериментатор

30 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 517

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
200 г бисквити (обикновени,
шоколадови или други по избор)
125 г краве масло

за крема:
400 г заквасена сметана
6 пакетчета сирене „Крема“
1 пакетче желатин
150 г пудра захар
1 с. л. лимонов сок
1 есенция ванилия

за декорация (по избор):
какао за готвене
пресни или замразени плодове
домашно плодово сладко

Начин на приготвяне:

1		Бисквитите се натрошават (много на ситно) с ръце или с помощта на кухненски робот и към тях се прибавя разтопеното масло. Сместа се разбърква добре и се изсипва в кръгла тава с падащ ринг. Притиска се добре към дъното и се заглажда, за да се образува равен блат. Слага се в хладилник или в камера, за да стегне маслото.
2		Желатинът се разбива в студена вода и се оставя настрана, за да набъбне.
3		Сметаната, сиренето и пудрата захар се разбъркват, до хомогенизиране. Прибавя се разтопеният на водна баня желатин, заедно с ванилията.
4		Сместа се изсипва върху бисквитения блат и се заравнява отгоре.
5		След като престои 5-6 часа в хладилник (аз го държа в камера и става почти като сладоледен сладкиш) се декорира по желание. Падащият ринг се отстранява и десертът се реже на тънки парчета. Ако е съхраняван в камера, се изважда и се оставя настрана за кратко, за да омекне преди консумация.
6		Поднася се с настроение. Съвети: Желатинът в крема се слага по желание. Може да се замени и с ябълков пектин или агар-агар. Предложения за други вариации на чийзкейка: 1. Шоко-малинов: Обикновени бисквити за блата. Прибавено какао на прах към крема (на око) и малиново сладко за декорация. 2. Контрастен прочит: Какаови бисквити за блата. Поръсено през цедка или сито какао на прах за декорация преди сервиране. 3. Свежо: Обикновени бисквити за блата. Декорация от свежи плодове - ягоди, малини, банани и др. 4. Студено: Какаови бисквити за блата. Декорация от замразени горски плодове. 5. Всяка комбинация, която би се харесала, поднесена с любов и усмивка. Бон апети!