Десерт "Сюрприз"

Дата: 11.12.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 593

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г брашно
2-3 щипки канела
3 с. л. захар
1 пакетче ванилия
1 с. л. нишесте
2 жълтъка
20 г масло
3 с. л. захар
1 ч. л. ром (капка есенция от ром)
50-60 г счукани орехови ядки
150 г почистени от костилките вишни (плод от компот)
2 ч. л. мед
50 г захар
3 жълтъка
30 г краве масло
1 ч. ч. прясно мляко

Начин на приготвяне:

1		Брашното се размесва с маслото, захарта, жълтъците и меда. Замесва се меко и еластично тесто. Покрива се с кухненска кърпа и се оставя да отпочине.
2		Ядките се запържват в маслото, прибавят се вишните, захарта и ромът. Пържи се, докато се изпари течността. Оставя се да се охлади.
3		Кремът се приготвя, като жълтъците и захарта се разбиват с миксер до побеляване. Налива се млякото, добавят се ванилията и канелата. Сместа се поставя в купа и се вари на водна пара, като се разбърква, докато кремът леко се стегне. Може да се сгъсти, като се добави разтворено в малко мляко нишесте.
4		От тестото се разточва тънка кора и се изрязват квадрати. Във всеки се поставя по малко от плънката, краищата се намазват с вода, прегъват се и се затварят, така че да се получат триъгълници.
5		Триъгълниците се подреждат в намаслена и набрашнена тава. Пекат се около 20 минути в силно загрята фурна при температура 220 градуса. Десертът се сервира, като в чиния се сипва от крема и върху него се поставя от изпечения сладкиш.