Доматена яхния с миди и скариди

Феерия от цветове и вкусове
Източник: Бон Апети
Дата: 17.04.2024

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути
4 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
10 978
видяна
1
сготвена
 
       
Необходими продукти:
500 г пресни скариди
400 г черни миди (почистени)
20 г каперси
750 мл пасирани домати
50 мл мастика
50 мл зехтин
4 скилидки чесън
1 глава резене
1 глава лук
5 стръка магданоз
2 щипки лют пипер
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Доматена яхния с миди и скариди
Лукът и резенето се нарязват на кубчета, а чесънът се наситнява. Зеленчуците се пържат в загретия зехтин, докато омекнат.
2
Доматена яхния с миди и скариди 2
Добавят се каперсите и половината от накълцания магданоз.
3
Доматена яхния с миди и скариди 3
Налива се мастиката и се фламбира.
4
Доматена яхния с миди и скариди 4
Овкусява се с чилито, прибавят се доматите, 200 мл топла вода, сол, черен пипер и ако има нужда – щипка захар. Готви се на слаб огън 20 минути.
5
Доматена яхния с миди и скариди 5
Скаридите се почистват от черупките и се слагат в горещия сос.
6
Доматена яхния с миди и скариди 6
Пускат се и мидите, и се готви под капак около 5 минути, докато мидите се отворят.
7
Доматена яхния с миди и скариди 7
Яхнията се поднася, поръсена с останалия магданоз.
Подобни рецепти:
Риба с маслинова салца
Риба с маслинова салца
15.04.2024
13 225 видяна
Яйца с грах и бекон
Яйца с грах и бекон
10.05.2022
23 648 видяна
Пилешки дробчета в масло
Пилешки дробчета в масло
24.03.2016
44 626 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


68 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: