Риба с маслинова салца

Дата: 12.04.2016

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Вкусен и полезен аламинут

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 820

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г филета от сьомгова пъстърва
60 г краве масло
2 скилидки чесън
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус

за салцата:
100 г зелени маслини (без костилки)
100 г чери домати (сорт „Кампари“)
60 мл зехтин „Екстра върджин“
20 мл червен винен оцет
2 стръка пресен лук
1/4 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

1		Рибните филета се режат на парчета и се овкусяват със сол и черен пипер.
2		Маслото се загрява в тиган. Пускат се смачканите и обелени скилидки чесън и цялата клонка розмарин. Когато ароматизират мазнината, се изваждат от тигана.
3		Рибата се пържи в ароматното масло, от двете страни, до готовност.
4		Магданозът, маслините и лукът за салцата се накълцват и се смесват с нарязаните чери домати. Овкусява се със зехтин и оцет и се разбърква. Рибата се сервира със салцата.